Внедряем систему автоматизации и учета, обеспечиваем техническую поддержку вашего бизнеса
Узнать больше
Обучение и Стажировки
В УК Upster разработаны и эффективно работают несколько программ стажировок и обучения для руководителей и собственников ресторанного бизнеса. Все программы реализуются на базе нашей сети ресторанов Brasserie Lambic и головного офиса УК Upster в Москве. По окончании программы обучения вы получите дополнительные знания в сферах операционного управления ресторанами, финансового учета, маркетинга, бухгалтерии и калькуляции и сможете сразу применять их на практике. Программы подходят как для действующих сотрудников, так и для тех, кто только планирует запустить свой бизнес. Стажировки для шеф-поваров и бренд-шефов помогут понять структуру сетевого ресторанного бизнеса, контролировать работу кухни в условиях большого количества точек, что поможет более эффективному расширению вашего бизнеса.
Для получения более подробной информации заполните заявку, чтобы мы связались с вами по телефону
Ресторан под ключ
УК Upster - большая команда профессионалов ресторанного бизнеса с многолетним опытом во всех направлениях ресторанного бизнеса - от проектов в сегменте фастфуд и гастробаров, до крупнейших российских сетевых ресторанных проектов. Занимаемся разработкой и открытием с нуля новых концепций во всех регионах России, а также берем в управление готовый бизнес или интегрируем действующие проекты в наши бренды. Еще одно направление нашей деятельности - открытие в партнерстве и по франшизе новых ресторанов крупнейшей в Москве сети пивных ресторанов Brasserie Lambic. Также мы предоставляем услуги по аудиту, внешнему и антикризисному управлению ресторанами.
Для получения более подробной информации заполните заявку, чтобы мы связались с вами по телефону
Маркетинг
Грамотное позиционирование и продвижение - залог успеха любого современного ресторана и в особенности сети ресторанов. Отдел маркетинга УК Upster занимается всеми направлениями маркетинга в ресторанном бизнесе. Мы предоставляем услуги начиная с разработки новых концепций с нуля, так и отдельными направлениями маркетинга на аутсорсе. Сотрудничая с нами, вы сможете получить аналитику продаж и состава меню вашего проекта, заказать разработку, стандартов и рекомендаций по его улучшению. Мы внедряем эффективные электронные программы лояльности, занимаемся разработкой и продвижением сайтов ресторанов, совершенствуем IT систему, объединяем сбор и работу с гостями по всем направлением в единую CRM. Занимаемся разработкой эффективных маркетинговых инструментов и стандартов для сотрудников, проводим имиджевые и продуктовые рекламные кампании, размещаем рекламу у блогеров и инфлюансеров.
Для получения более подробной информации заполните заявку, чтобы мы связались с вами по телефону
Бухгалтерия
Обладая большим опытом, мы стараемся оптимизировать все процессы для получения максимальной прибыли в ресторанном бизнесе. Основа любого проекта - грамотный учет. В нашей команде трудятся более десятка бухгалтеров и бухгалтеров-калькуляторов, для эффективной работы которых мы разработали собственную систему учета продуктов, мтб и финансов на базе операционной системы IIKO. На сегодняшний день мы предоставляем услуги по аутсорсингу бухгалтерии и калькуляции для ваших проектов в сфере ресторанного бизнеса. Также занимаемся аудитом и внедрением разработанных нами стандартов в новые и действующие предприятия общепита
Отдельным направлением работы отдела является кадровое. Мы занимаемся подбором, обучением и адаптацией руководителей для ресторанов Москвы. Наш отдел обучения и аттестации сотрудников поможет разработать и внедрить систему интересных тренингов и стажировок, которые помогут вашему бизнесу стать эффективнее.
Для получения более подробной информации заполните заявку, чтобы мы связались с вами по телефону
Логистика и Склад
УК Upster обладает собственным логистическим центром и отделом закупок. В ближайшее время также будет запущена фабрика заготовок для ресторанов Москвы и Подмосковья. Сотрудничая с нами, вы получите лучшие оптовые цены на продукцию для ресторанов с ежедневной доставкой, а также возможность производства по вашим технологическим картам заготовок и полуфабрикатов для вашего бизнеса. Эти решения помогут вам значительно разгрузить производство и оптимизировать штат заготовщиков и закупщиков. Приглашаем к сотрудничеству отдельные рестораны и небольшие сети.
Для получения более подробной информации заполните заявку, чтобы мы связались с вами по телефону
IT-услуги
УК Upster предоставляет услуги по комплексной IT поддержке ресторанного бизнеса в московском регионе. Мы готовы взять на себя администрирование и техническую поддержку слаботочных систем, видеонаблюдения, телефонии, систем контроля персонала. Занимаемся внедрением и обучением сотрудников при переходе на операционную систему IIKO. Для новых ресторанов занимаемся разработкой и реализацией проектов IT инфраструктуры будущих ресторанов.
Для получения более подробной информации заполните заявку, чтобы мы связались с вами по телефону
— сеть из 23 ресторанов в Москве, Воронеже, Новосибирске и на Алтае, соединившая в себе дух классической брюссельской брассерии и авторскую европейскую кухню. В Lambic собрано всё лучшее из фламандской и европейской гастрономии.
— сеть из 23 ресторанов в Москве, Воронеже, Новосибирске и на Алтае, соединившая в себе дух классической брюссельской брассерии и авторскую европейскую кухню. В Lambic собрано всё лучшее из фламандской и европейской гастрономии.
— демократичный морской гастробар от команды сети бельгийских пивных ресторанов Brasserie Lambic. Главное в меню - авторские блюда из рыбы и морепродуктов, большой выбор вин по бокалам, 16 сортов разливного пива и более 60 видов бутылочного со всего мира.
— семейный ресторан с европейской и азиатской кухней, где в приятной атмосфере веселятся дети и отдыхают взрослые. Большая детская игровая зона, обученный попугай и яркая атмосфера праздника.
— семейный ресторан с европейской и азиатской кухней, где в приятной атмосфере веселятся дети и отдыхают взрослые. Большая детская игровая зона, обученный попугай и яркая атмосфера праздника.
Более 3 лет в Upster, имеет опыт работы с кавказской, паназиатской, итальянской, русской и японской кухней. Сильные стороны: целеустремленность, позитив, организация процессов и людей.
Владислав Полищук
Операционный Шеф
В ресторанном бизнесе более 10 лет. Начало карьеры — Lookin Rooms, «Кофемания», Beer Happens. Работала барменом в Camorra Pizza. В нашей команде 3года
Диана Дворецкая
Шеф-бармен
Опыт работы главным бухгалтером более 30лет. Сферы: строительство, производство, услуги, торговля. Последние 12лет в сфере общепита, из них 9лет в Upster
Татьяна Лелюхова
Руководитель отдела бухгалтерии и калькуляции
Опыт работы более 15лет в снабжении, а также в строительном и автомобильном бизнесах. В нашей команде 5лет
Юрий Тен
Руководитель отдела снабжения и закупок
Начинал карьеру в 2002 году в сети кофеен Coffee Bean, работал в компаниях Арпиком, Food Retail Group, Веста-Центр Интернешнл, занимал высшие руководящие посты в сетях ресторанов GOODMAN, Филимонова и Янкель, Якитория, Две палочки и Brasserie Lambic.
Максат Ишанов
Ресторатор, Управляющий партнер УК Upster
Более 3 лет в Upster, имеет опыт работы с кавказской, паназиатской, итальянской, русской и японской кухней. Сильные стороны: целеустремленность, позитив, организация процессов и людей.
Владислав Полищук
Операционный Шеф
В ресторанном бизнесе более 10 лет. Начало карьеры — Lookin Rooms, «Кофемания», Beer Happens. Работала барменом в Camorra Pizza. В нашей команде 3года
Диана Дворецкая
Шеф-бармен
Опыт работы главным бухгалтером более 30лет. Сферы: строительство, производство, услуги, торговля. Последние 12лет в сфере общепита, из них 9лет в Upster
Татьяна Лелюхова
Руководитель отдела бухгалтерии и калькуляции
Опыт работы более 15лет в снабжении, а также в строительном и автомобильном бизнесах. В нашей команде 5лет
Юрий Тен
Руководитель отдела снабжения и закупок
Начинал карьеру в 2002 году в сети кофеен Coffee Bean, работал в компаниях Арпиком, Food Retail Group, Веста-Центр Интернешнл, занимал высшие руководящие посты в сетях ресторанов GOODMAN, Филимонова и Янкель, Якитория, Две палочки и Brasserie Lambic.
Максат Ишанов
Ресторатор, Управляющий партнер УК Upster
ФРАНШИЗА
Станьте нашими партнерами
откройте свой ресторан
условия
окупаемость от 18-24 месяца
вложения от 20 млн рублей
открытие 60 дней
прибыль от 1млн рублей
роялти 7%
паушальный взнос: 4 млн рублей
вы получаете
Пошаговое руководство по открытию
Финансовую модель и всю необходимую документацию
Обучение персонала
План-проект помещения
Полностью готовую IT систему управления
Чат с консультацией основателя, маркетинга и шеф-повара 24/7
Единые стандарты, маркетинг для всей сети
этапы
Подписание договора франшизы
Первый этап обучения
Подбор помещения
Дизайн проект
Перечень оборудования
Строительные работы
Прямые договора поставки с импортерами и другими поставщиками